松山市藤原「らーめん 萬楽」
国道56号沿道沿い、パルティフジの正面にあるのが「らーめん 萬楽」です。
松山では有名なラーメン店で、空港通りと南高井にもお店がありますよ。
看板にも掲げられている通り、炭火焼きチャーシューがこちらの名物。
何でも、注文が入ってから炭火で焼き上げるんだとか。
ラーメン好きの方はもちろん、お肉好きの方も満足できるお店です。
【店舗情報】
らーめん 萬楽 藤原店
愛媛県松山市藤原2-3-5
営業時間：11時～24時(23時半ラストオーダー)
定休日：無休
お問い合わせ：089-987-7620
備考：駐車場有
とろける炭火焼きチャーシューが絶品のラーメン
こちらが看板メニューの「ごっついラーメン」。
超厚切りのチャーシューは1枚、2枚、3枚…と増やすことができます。
もちろん3枚で注文…！(やりすぎたかもしれない…！)
麺は、歯ごたえの良い中太麺。
スープに良く絡むように工夫されていて、材料には国産小麦を100%使用しているそう。
見てください。この迫力あるチャーシューをっ！
こんなに分厚いのにジューシーでとろけるんです✨
炭火で表面をパリッと焼くことで豚肉の旨みが閉じ込められているんですね。
チャーシューがボリューミーなので、こてこてしているかと思いきや、豚骨スープがあっさりとしているので丁度いいバランスです。
クセのない豚骨スープって珍しい気がします。黒いのは香ばしい風味のマー油だそう。
お次は「とんしおラーメン」♪
まろやかな塩スープはよりあっさり食べられます。
チャーシューは先ほどと同じ炭火焼き。ブラックペッパーがアクセントになっていますよ。
最後は「みそらーめん」。
こちらもあっさりとしていて食べやすいスープでした。
トッピングの味玉も美味しい♪ 黄身が濃くってトロトロです。
萬楽はラーメンだけじゃなく餃子も美味しいんですよ。
特徴はパリパリの羽！
さくさくとした羽ともちっとした皮の食感、そしてジューシーな具がベストマッチ。
醤油は少しお酢が入っているようで、さっぱりと頂けます。
にんにくが入っていないので、後の予定を気にすることなくいつでも注文できるとことも嬉しいですね。
まとめ
松山市藤原の「らーめん 萬楽」をご紹介しました。
肉厚トロトロのチャーシューは、ぜひ一度食べてほしい一品です。
持ち帰り用のチャーシューも販売されていますので、気に入ったらお土産に買ってもよさそうですね✨