そらもりで食べられる！「エスプーマかき氷」

DO?GO!愛媛編集部

7年前

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「エスプーマ」って？

まず、「エスプーマ」とは、スペイン語で「泡」という意味を持つ単語。

食材をムースのように泡状に仕立てる調理法を「エスプーマ」と言います。

「エスプーマかき氷」は、そんなムース状のソースがかかったかき氷。

他のかき氷では味わうことができない“ふわもこ”食感がたまらないんです♪

そらともりの「エスプーマかき氷」は抹茶味仕立て♡

こだわりのミネラルウォーター三玉水（みたますい）で造られたきめ細やかな氷が使用されています。

その上にかかっているのが抹茶のエスプーマ！

香り高い抹茶エスプーマを食べ進めると、中にはアンコと白玉が隠れているんです♡

ちなみに三玉水とは東道後温泉の水を三玉石フィルターに通して出来たミネラルウォーターなのですが、デトックスや体質改善に効果があるんだそうです。

美味しくて、美容や健康にも効果が期待できるかき氷なんて、素敵ですよね。

そらともり温泉の各所には、三玉水のサーバーが設置されています。

「美味しそうだけど最近肌寒くなってきたし、かき氷はいいや」

なんて方に知ってほしいのが、9月から販売の限定メニュー「ビターチョコエスプーマかき氷」。

ちょっぴりオトナなビターチョコ味のエスプーマが秋にピッタリですよ。

熱い温泉に入ったあとに食べる、ひんやり冷たい湯上りスイーツ！　まさに至高の楽しみ方です♡

エスプーマかき氷のみならず、そらともりには他にも魅力的な湯上りスイーツがたくさん！

なかでも「おいり」を使ったスイーツがSNS映えすると大人気なんです。

人気の理由は見た目のかわいさですが、味も◎。ソフトクリームやかき氷の食感を邪魔しないフワフワとした口どけがやみつきになりますよ♡

「おいり」とは、香川県西讃部や、愛媛県東部に昔から伝わる和菓子で、もち米から作られるフワッとしたあられのようなもの。

『幸せのおすそわけ』として結婚式の引き出物によく使われています。

香川では、食べると幸せになれると言われているおいりソフトクリームが大人気ですが、そらともりでも「おいり」を使ったかわいいソフトクリームが食べられますよ♡

大人気の「いちごかき氷」に、おいりがトッピングされています♡

シロップが売り切れたら販売終了してしまうのでご注意ください！

温泉に入って“湯上りスイーツ”で涼む休日……なんていかがでしょう？

秋の気配を感じつつ、話題のエスプーマかき氷や、おいりソフトを、ぜひぜひ堪能してみてくださいね♡