33.8° GOOD CACAOってどんなお店!?
チョコレート専門店の「33.8° GOOD CACAO」。
店名の最初についている33.8°には2つの意味があるんです。
「チョコレートの融点が33.8°である」
「道後周辺の緯度が33.8°である」
という、2つの由来が込められているんです。
オープンしたのは2016年10月1日で、じわじわと人気が高まっていますよね！
なんといっても、四国初のBean to Bar チョコレート専門店、チョコレート好きにはたまりませんよね。
Bean to Barって何？
「Bean to Bar」って聞きなれない言葉だという方も多いのでは？
意味は、「Bean（カカオ豆）からBar（板チョコ）の状態にするまでの全ての工程を行うこと」なんです。
つまり、「33.8° GOOD CACAO」では、カカオ豆を焼くところからチョコレートを手作りされているんです！ 包装まですべて手作業で行われているそうですよ。
たくさんのこだわりの詰まった素敵なチョコレートを作られているんですね。
どんな商品があるの？
覗かれたことがない方は、どんな商品があるのか気になるのでは？
お店のイチオシは“愛媛県産伊予柑ピール入りの板チョコレート”なのだそう！
大人気で毎日のように売り切れてしまうのだとか。
70％のカカオとお砂糖で作られた板チョコにピールが入っているそうですが、使われているピールだけでなく、お砂糖も愛媛県産の黒糖パウダーなんです。
地元・愛媛のものを使用して作られているのが嬉しいポイントですよね♪
その他にも、板チョコは45g 945円～、55g 1150円～などの板チョコは絶品。濃厚なチョコレートを味わえます！
また、ホットミルクに溶かしてチョコレートドリンクにできるカカオフレークも1080円で販売されていて、チョコ好きの女性は覗いてみて損はなし♡
愛媛県らしく瓶入りのみかんジュースも販売されていますよ♪
お店のこだわり！
カカオ豆の状態からラッピングまですべて手作業でチョコレート作りをしているGOOD CACAOさん。
使用するカカオ豆にもこだわっていて、なんと15ヵ国のカカオ豆を使用されています。
ガーナ、タンザニア、コスタリカ、ドミニカ、グレナダ、ブラジル、ハイチ、トリニダード・トバゴ、ニカラグア、ベトナム、パプアニューギニア、ベトナム（オーガニック）、マダガスカル、ホンジュラス、キューバの計15ヵ国と、まさにカカオ豆のオールスター♪
そのカカオ豆をブレンドするのではなく、単品でチョコレートを作っているそうです。
しかも、その日の気温や湿度、豆も状態によって、微調整しながらチョコレートを作るという徹底ぶり！
原産国によって、チョコレートの風味も変わってくるのだそう。全種類制覇して、違いを楽しみたいですね。
まとめ
こんなにこだわりの詰まったチョコレートが愛媛県で食べられるなんて嬉しいですよね♪
チョコレートに対しまっすぐ過ぎるくらいの愛情を感じますし、何より今までに食べたことのないチョコレートが食べられますよ。
これからどんどん新作のチョコレートも出てくるでしょう。
たくさんの種類があるチョコレートの中で、あなたのお気に入りを見つけてみてはいかがでしょうか？
【店舗情報】
33.8° GOOD CACAO
住所：愛媛県松山市道後湯之町20-14
TEL:089-934-4833
営業時間：10:00～21:00
定休日：なし