松山市の有名店「瓢太（ひょうた）」
出典:らーめん喰倒記さん
松山には瓢系と言われる松山ラーメンがあり、その元祖といわれるのが「瓢太」。独特な甘みのあるスープが特徴なんです。
鶏ガラや豚皮などからとった出汁に甘めの醤油を加えて仕上げてあり、一度食べるとクセになる美味しさ♪ コクとマイルドさが上手く合わさったこのラーメンは、遠方からわざわざ通い続けるお客さんはもちろん、地元の人々に愛され続けられています。
愛媛のお土産話にもなるはずです♪ ぜひ一度ご賞味あれ！
住所：愛媛県松山市三番町６-１-１０
アクセス：南堀端駅 徒歩2分
電話番号：089-931-5133
有名人も訪れる老舗中華そば「豚珍行」
創業昭和49年の老舗中華そば「豚珍行」は、有名人のサイン色紙が所狭しと飾られている松山きっての有名店。
自慢の自家製麺は3種類の粉をブレンドしのど越しのよい仕上がり。スープは豚の背骨、鶏ガラと野菜の旨みが“ギュギュっ”と凝縮された醤油ベースで、麺によく絡みます。
素朴の中にうまみがギュッと詰まった食べやすい中華そば。サイドメニューは人気の餃子やおでんがおすすめ！
朝まで営業しているお店ですが、ランチタイムも開いているので利用しやすいんです♪ 地元で愛される老舗中華そば屋さんぜひ一度ご賞味あれ。
住所：愛媛県松山市二番町１-１０-６
アクセス：勝山町駅 徒歩4分
電話番号：089-943-2404
塩ラーメンならここ！「麺家 なかむら」
出典:喰蔵ブログ♪さん
松山の超人気ラーメン店「麺屋なかむら」。
夜だけの営業にもかかわらず、連日お客さんで大盛況のお店なんです。
さっぱりしているのに濃厚なスープの「塩ラーメン」がお店の看板メニュー。多くのお客さんがこの塩ラーメンを目当てにお店に訪れています。
カウンター席10席程度のそんなに大きくはないお店ですが、野球選手などの著名人のファンも多く、松山に来たら外せないお店の1つです。
「塩ラーメンってあっさりしすぎてるんじゃない？」と思いがちですが、「麺家 なかむら」は塩ラーメンの概念を覆す“濃厚な美味しさ”が詰まったお味が楽しめますよ♪ こちらもぜひ一度ご賞味あれ!
住所： 愛媛県松山市 三番町２－３－１
アクセス：大街道駅 徒歩６分
電話番号：080-3925-4788
まとめ
いかがでしたか？
「たかがラーメン、されどラーメン」。愛媛といえば海が近いことがあり、新鮮な海鮮が最も人気がありますが、ぜひ今回ご紹介したご当地ラーメン店の暖簾をくぐり、美味しい愛媛のラーメンも楽しんでみてくださいね！