愛媛県のマダイの漁獲量が示す「鯛」の味わい
愛媛県の郷土料理である「鯛めし」ですが、マダイの漁獲量は全国3位。なにより、養殖業生産額は全国1位なので、みかんと同じぐらい知名度が高いのが「鯛」なんです。
宇和島鯛めしとは違い、一般的な愛媛の鯛めしは、鯛をそのままご飯の上に“ドカッ”と載せていただくんですね。
これがまた、程よいコク、ご飯と合わさった鯛の風味、そしてお茶漬けにしてもいけちゃうので、一度食べたら「何杯でもいける！」とやみつきになる可能性大です！
そんな愛媛県民もこよなく愛する「鯛めし」が、カルビーのポテトチップスで発売されるので、味わいが気になるところなんです。
カルビーから「鯛めし味」のポテトチップスが発売されるワケ
出典:カルビー株式会社
カルビーから「鯛めし味」が出るのは、開発陣の方のお母さんが愛媛出身だったといわれているんです。
パッケージには、“鯛の香りと出汁の味わい”と書かれていますが、鯛めしのコクや香り、味わいを出すのはなかなか難しいのでは？
というのは、塩分をいかに抑えて鯛めし風味にするのかというところで、いかに鯛めしの香りを際だたせることができるかが大事なわけなんです。
いかに開発陣の方が“えひめ愛”を持っておられたかで、味わいも変わってきそうでは？
実はじゃがりこには「じゃがりこ おめで鯛味」があった
出典:もぐナビ
カルビーが発売いしている「じゃがりこ」。大好評で、もはやロングセラー商品かつ、カルビー商品の中でも不動のエースといった位置にありますよね。
そのじゃがりこから「じゃがりこ おめで鯛味」が2016年の春に発売されていたんです。
味わいにはいろいろな意見も。
まずは一本口に放り込むと、香りと同様にちゃんとした鯛の風味。
これは、良い意味で予想を裏切られました。
鯛の風味に続いて、ダシの旨みも感じられます。
和風な優しい味付けで、いくらでも食べられそうな感じ。
とても美味しくいただけました。
一言で言うと、魚ダシが時々感じるサラダ味って感じ。
食べてるときはそれほど鯛や魚っぽくないなーと思ったけど、食べ終わった後味が、確かに魚。（鯛かと言われるとちょっと疑問）
家族は、魚介ダシが好きなのでハマったのかな？
私的には、好きなチーズ味ほどではなかったけど、まあまあ美味しかったです。
ダジャレの商品名に、再現が難しそうな繊細な鯛の味。
失礼ながら、薄味かなぁと期待はしていなかったのですが…、一口食べて驚き、鯛飯の味が再現されていました！
焼いた鯛と、出汁醤油のような香ばしい風味が、いつものじゃがりこのボリボリとした食感と共に広がります。
ベースはポテトなのに、鯛飯を味わえる不思議。
じゃがりこのレビューは“高評価”のものが多かったので、ポテトチップスの方にも期待できそうですね！
まとめ
「鯛めし味のポテトチップス」、ぜひ一度は食べてみたいところですよね。
コンビニでは83g商品が2/6（月）から発売され、58g商品は2/13（月）から一般店舗で発売予定のようです。
愛媛県民の方のレビュー、待ってます❗
