鯛めしは愛媛・宇和島が発祥って知ってた？
かつて、宇和島の漁師が、船の上で刺身をつまみにしてお酒を飲んでいたそうです。
残ったお酒の中にご飯を入れ、新鮮な刺身をのせ醤油をかけて食べたのが始まりと言われています。
今では鯛を特製のタレにつけて、それをタレごとご飯にのせて食べる宇和島の郷土料理になっています。
新鮮な鯛はもちろんのこと、お店によってタレの味が違うのでどこのお店が好みか食べ比べてみても良いですね。
それでは紹介いたします。
創業６０年の老舗「かどや」
宇和島の浮子漁協で養殖・水揚げされた鯛を使っているので、とても新鮮です。
三枚に下ろした鯛を素早く冷凍しているので、旨みもにがさずに、宇和島の店舗で食べるのと変わらない味を楽しめます。
鯛のスライス、特製タレ、薬味がセットになっているので、
後はあたたかいご飯と卵を用意するだけです。
冷凍の鯛とタレ、海藻を流水解凍を約５分行えば、すぐに食べられるので忙しいときにもとっても便利です。
１セット・・・￥８８０（税込み）です。
鯛スライス（６０ｇ）、タレ（１００ｇ）、青トサカ、赤海苔（１０ｇ）、きざみ海苔、白ごま、わさび
新鮮産直「愛媛のうた」
松山にある新鮮産直「愛媛のうた」は、愛媛の美味しいものをお届けしています。
みかん大福やじゃこ天、鯛の塩釜焼きなどたくさんのお取り寄せ商品がある中で、
人気が高いのが鯛めし！
特に暑い日が続く季節になると、鯛めしの売り上げはどんどん上がります。
５食セット・・・￥５、８１７（税込み）です。
鯛スライス（４０ｇ）、タレ（５０ｇ）、薬味（３，４ｇ）X５食
農林水産省大臣賞を受賞した宇和島「イヨスイ（株）」の真鯛
宇和島にある養殖・加工を行うイヨスイ（株）が丸２年の月日をかけて丹精込めて育てた真鯛です。
海外輸出にも積極的に取り組んで、宇和島の養殖業に貢献していることから、
平成３０年度輸出に取り組む優良事業者表彰で、農林水産受賞した受賞した凄腕です。
真鯛は大きくなってしまうと味が落ちてしまいますが、食べ頃の真鯛を鯛めしのセットにして販売しています。
３食セット・・・￥４，５００（税込み）です。
鯛スライス（６０ｇ）、特製のタレ、トサカノリ、刻み海苔、ごまｘ３食
まとめ
初夏の時期を迎えて、お出かけしたいと思うもののなかなか思うように出かけられません。
せめて、その土地の郷土料理を食べて旅行気分を味わいませんか？
愛媛・宇和島の名産、鯛めしはこれからの季節にのどごしがよくて美味しく食べらること確実です。
是非、お取り寄せをして、ご家庭でお酒と共に楽しいひとときを過ごしてみてはいかがですか？