松山選手のマストアイテム！「閏木（うるき）醤油」って？
出典:商品紹介-閏木醤油
「沈む夕日が立ち止まる町」のキャッチコピーでおなじみの伊予郡双海町で生まれた「閏木（うるき）醤油」。
愛媛では一般的な昔懐かしい甘めの味わいのお醬油です。
口コミを見てみると、「お醬油といえば昔からこれ！」「慣れ親しんだ味なので、もう他の醬油は使えない！」といった愛媛県民の声が見られました。
日本選手が海外で活躍するためには、食事がものすごく大切。
慣れ親しんだ故郷の味でもあり、飽きの来ない調味料である閏木（うるき）醤油は、松山選手の力強い支えなのでしょうね♪
松山選手お気に入りは「濃口醤油」
閏木醤油には、いくつかお醬油のラインナップがありますが、松山選手のお気に入りは「濃口醤油」なんだとか。
昔ながらの手作業と創業当時から使われている木桶で1年かけて熟成させたお醬油で、「閏木醤油といえばコレ！」という代表的な商品です。
その他の商品もご紹介します♪
三歳醤油
出典:商品紹介-閏木醤油
瀬戸内海のお魚をおいしく食べられる甘口の刺身醤油。三年熟成させています。
淡口醤油
出典:商品紹介-閏木醤油
こちらは一般的な淡口醤油よりも、少し濃い目のお醤油です。
だし醤油
出典:商品紹介-閏木醤油
かつおだしの効いたお醤油で、湯豆腐、冷ややっこ、めんつゆにぴったり。
ゆずぽん酢
出典:商品紹介-閏木醤油
ぽん酢もあります。ゆず風味でお鍋やサラダがさっぱりと頂けます。
閏木醤油の特徴
閏木醤油の特徴は、やはり、愛媛特有の甘いお醤油ということでしょう。
だから愛媛県の方は、関東のお醤油を使ったときに、濃口だと薄く感じることが多いんです。
閏木の濃口醤油は、甘みと味わいがしっかりしており、地元贔屓であったとしても、一言で言うとやっぱり「おいしい」のです。
愛媛のお醬油独特の味わい深さが感じられますし、お料理に使うとどこか懐かしく、毎日食べても飽きが来ないんですよ♪
ヤマキじゃなくて「閏木」？
とってもおいしい閏木醤油ですが、ひとつだけ謎があります。
ボトルをよ～く見ると……ラベルに「YAMAKI SYOUYU」という文字が。
屋号もヤマキとなっているのです。
ヤマキと言えば、同じ伊予市に食品会社のヤマキがありますよね。
でもこれは完全な別会社。商標も似ているけれど、閏木醤油は山が１つ。ヤマキは２つになっているのです。
なぜ閏木ではないのか？これは3代目の敏光さんにもわからないのだとか……。真相が気になってしまいますね！
まとめ
閏木醤油をまだ味わったことが無い方は、ぜひ一度お試し下さい！ 松山選手がほれ込むのも納得できる美味しいお醤油ですよ。
愛媛は閏木醤油の他にも、お醤油のメーカーがたくさんあります。
愛媛のお醤油だけで、いろいろ味比べをしてみると新たな発見があるかもしれませんね♪