ポン菓子がビールに!?
愛媛県西条市に本店を構える菓子専門店「ひなのや」。
西日本最高峰の石鎚山から湧き出る良質な水で育ったお米を使った、やさしいポン菓子を販売しています。
愛媛ならではの柑橘味やキャラメルなど、現代的にアレンジされた味も魅力の一つ。
そんなひなのやが10周年を記念して、「ポン菓子クラフトビール」の開発を始めているそうなんです。
規格外品のポン菓子を使ったサステナブルなビール
ポン菓子を使ったクラフトビールの製造は徳島県勝浦郡上勝町にある「RISE&WIN Brewing Co.(ライズアンドウィン ブルーイングカンパニー)」へ委託し、現在開発中だそう。
徳島県勝浦郡上勝町は日本で初めて、ごみを無くす「ゼロ・ウェイスト宣言」を行った町。RISE&WINもゼロ・ウェイスト活動に賛同していて、食品ロスになってしまうものを原材料に使ったビールを製造しています。
ひなのやがRISE&WINに商品として販売できない規格外品のポン菓子を材料として提供していることから、今回のコラボが実現したんです。
規格外品のポン菓子を材料にした「BLUE」は、RISE&WINの店舗でのみ販売されていて、ひなのやオリジナルのクラフトビールも2021年春には商品化予定とのこと。
価格は1本330ml入りで800円ほどを予定。ビールのお供になるおつまみ系ポン菓子の商品化も考えているそう。どんな仕上がりになるのか、いまから楽しみですね。
松山市三番町店が「Cafe ひなのや」にリニューアル
進化し続けるひなのや。松山三番町の販売店は、カフェにリニューアル！
イートインスペースを10席用意し、ポン菓子を材料にしたホットケーキやドリンクを提供。
おうち時間にご家庭でつくれるホットケーキミックスも販売予定だそうです。
今のところリニューアル予定時期は公開されていません。気になる方は公式サイトのお知らせページを要チェックですよ。
まとめ
ポン菓子ビールに、カフェにリニューアルする松山市三番町店。
これからも、進化するひなのやから目が離せなさそうです。