ミシュランガイドの特別版に愛媛のお店が✨
ミシュランはもともとタイヤの世界的な有名なメーカーですが、旅行ガイドやレストラン・ホテルガイドなども発行しています。
そんなミシュランが専門の調査員をホテルや飲食店に派遣して厳選な調査を行って各宿泊施設や飲食店を紹介したものが、ミシュランガイドなんです。
愛媛は国内のミシュランガイドの16エリア目になります。
愛媛県は「ミシュラン・グリーンガイド・ジャポン」という外国人向けの旅行ガイドブックにおいて、道後温泉が三つ星を獲得しています。
瀬戸内の温暖な気候と豊富な海の幸と山の幸を持つ愛媛は近年観光客が増えつつあり、広島と併せて人気が高いことから今回ミシュランの広島・愛媛版が発売されることになったのだとか✨
「ミシュランガイド広島・愛媛 2018 特別版
愛媛のミシュラン星獲得店
出典:くるますし
ミシュランガイド愛媛2018で星を獲得したお店は全部で13店。
そのうち2つ星を獲得したのは松山にあるすし店の「鮨の間」と「くるますし」、そして日本料理のお店である「和敬」の計3店です。
1つ星を獲得したお店は計10店。
松山では日本料理の「きよみず」、「創作料理 川原」、「懐石 岡山」、「海舟」、「草庵 田なか」、すし店の「鮨 いの」、居酒屋の「馳走屋 河の」の7店。
伊予・砥部では蕎麦屋の「いよ 翁(おきな)」の1店が、今治では日本料理の「しの田」とすし店の「あか吉」の2店が1つ星を獲得していますよ。
「ミシュランガイド広島・愛媛2018特別版」では快適度や料理の評価などのお店の詳細な情報をチェックすることができます。
愛媛でお店を選ぶ際の参考になりそうですね。
ミシュラン香港で星獲得店が松山にオープン！
さらに、ミシュランガイド香港・マカオ版に5年連続載っている香港のつけ麺・ラーメン店の系列店が松山にオープンすることになりました！
松山にできるのは油そばをメインにした専門店「油そば 周平」。松山大学前に4月下旬オープン予定。
同じ系列のお店で出されている「油そば」はまかないから生まれた品で、汁がなく魚粉・しょうゆダレにつけて食べます。
トッピングにはチャーシューやねぎなどが載っていて、特に学生のお客さんに人気なんだとか。
こちらも香港・マカオ版ミシュランで星を獲得しているお店の系列とあって人気がでそうですね✨
まとめ
選び抜かれた飲食店などが掲載されているミシュランガイド広島・愛媛の特別版。
星獲得のお店はどんな味で、どんなサービスなのかぜひ訪れてみたいですね♪