特集

  • Radio
  • 酔いどれ備忘録。

地酒お姉さんなめ子の酔いどれ備忘録。-Episode12- ~なめ子、オリジナルの地酒を考える~

特集 酔いどれ備忘録。

239view

いよいよ最終回を迎える『酔いどれ備忘録。』!

最後だって「酔いどれワールド」炸裂✨ 平成最後の夏にぴったりなお酒がラストを飾ります。

~あらすじ~
「酔いどれ備忘録。」でいろんな地酒を嗜んできたなめ子とちぃちゃん。
今までの経験を活かしてオリジナルのお酒をつくることに。
なめ子がアイデアを用意してきたみたいだけど……大丈夫かな??

▼動画はこちら!▼

今日のひめさけ

栄光酒蔵さんの「平成元年仕込 大吟醸古酒」。
「平成」という年号が初めて公表された1989年に仕込まれ、蔵の中で静かに寝かされていた大吟醸酒です。

芳醇な香り漂う洗練された味


栄光酒造さんが平成元年に仕込んだ「平成元年仕込大吟醸古酒」は
過去に全国名水百選に選ばれたこともある「湧ヶ渕(わきがふち)の名水」を使って、古くから伝わる製法で丁寧に作り上げられたお酒です!

ふくよかな香りと濃厚な飲み口が特徴で、スっと収束していく後味が楽しめます。
※詳しくは動画のたしなみタイムをご覧ください!

価格は500mlで2,800円(税抜)です。
オンラインショップ、Amazon・楽天といった通販サイトからも購入できるんですよ♪

平成のうちに嗜むのであれば、今年中がベスト✨
希少性の高いお酒なので、無くならないうちに是非!購入してみてくださいね。

老若男女に愛されるお酒を製造!栄光酒造とは


栄光酒造
出典:【酒仙栄光(しゅせんえいこう)】栄光酒造株式会社 | 酒蔵プレス Sake brewery Press

古くから伝わる伝統的な製法を活かした日本酒だけに限らず、果実のリキュールなども積極的に製造しているのが栄光酒造の特徴です(*’ω’*)
種類も豊富なので、自分好みのリキュールを探してみるのも楽しそう★

有名なお酒は松山三井。無濾過で出荷されているため、お酒の旨味がしっかりと味わえます。
多くの販売店で見かける蔵元の梅酒は、梅のエキスがたっぷりと染み出したフルーティーな味わいでとっても飲みやすいんですよ。

【アクセス情報】
栄光酒造株式会社
住所:〒791-0101 愛媛県松山市溝辺町甲443
TEL:089-977-0964

なめ子による総評

平成元年仕込 大吟醸古酒_レーディング

まるで焼酎のようなアルコール独特のツンとした尖りが口腔内の中央を突き抜けていく様を感じられた後、
すぐに、お酒の核部分であるまろやかで初めて味わう甘めの味がもわわんっと広がります

最後には味が薄く消えていくというわけではなく、お酒自体の旨味や風味がそのまま小さくなっていくような感じがします。

…まるで宇宙船🚀のようなお酒ですね。(謎)
どっしりとした深みのあるお酒が好きな方にはちょっと物足りないかも?

日本酒、焼酎、貴醸酒など嗜んできましたが
全ての要素を兼ね備えているようで全く別物な感じが、古酒というジャンルなのだなぁと平成最後の夏、酔いどれ最終回に思いました。

オリジナルの地酒を考えてみよう!のコーナー!

これまで11回にわたって愛媛の地酒を嗜んできた酔いどれ備忘録。
12回目の今回は、なめ子がちぃちゃんのサポートを受けてオリジナルの地酒を考えてみました!!

愛媛に帰りたくなる?故郷の香り感じるお酒

考えたお酒のテーマは「愛媛に帰りたくなるお酒」。
なめ子の考えたアイデアはこんな感じです。

🍓果実×日本酒🍓
・日本酒に果物をつけたお酒
・果物によって酒米の違うお酒にする
・ラインナップ豊富
・スタイリッシュなイメージ!!

どんなお酒?


日本酒に果実を漬けたお酒。
愛媛の果物がそのまま入っている、サングリアのようなイメージ。

どんな味?


果物に合わせた異なる酒米で作られた日本酒が使われている。
果物×酒米の相互作用が最大限に引き出されている

イメージとしては「Episode10」で紹介した八木酒造部さんのシルバーレーベル。

ラインナップ


◆いちご
愛媛県オリジナル品種、「赤い雫」が使われている。糖度が高く、酸味もしっかりと味わうことができます。
素材を生かした甘みと酸味が特徴的なお酒。

◆河内晩柑
「宇和ゴールド」は果汁たっぷりで爽やかな酸味とほのかな苦みが味わえる。
瑞々しい果肉で夏にピッタリのサッパリした味わいに仕上がったお酒。

◆びわ
柔らかく、ほんのりとしたやさしい甘みが果汁とともに口の中いっぱいに広がる「唐川びわ」。甘味が凄い!
しかし皮も入っているので、適度な渋みも味わえるお酒。

◆もも
果汁たっぷりの「赤月」と「白鳳」2種類のしっかりした果肉と柔らかい果肉が楽しめる。
男性も飲みやすい、甘味だけではないフレッシュさが売りのお酒。

アレンジ方法

なめ子とちぃちゃんが考えるお酒のアレンジ方法をご紹介!
お酒を飲むだけではない、+αの楽しみ方ができちゃいます☆

見た目


女子に嬉しい、持ちやすさを重視した細身な瓶が特徴。
ゴロゴロっと入っている果肉を外からも見ることが出来るんです!

なめ子拘りの蓋はぜひ、動画をご確認ください。

お酒の考案、完了!


2人が考えたお酒は、こちら!
帰りたくなるだろう

なめ子の拘りがあふれる素敵なお酒になりました💕
※商品化はされていません!

まとめ

地酒お姉さんなめ子の『酔いどれ備忘録。』では、企画が終了しても動画の感想やお酒の情報を募集しています。
なめ子、ちょっと飲んでみたら?というようなお酒がありましたら、ぜひとも教えてあげてください。

下のコメントフォームもしくは、Youtubeのコメント欄、インスタグラムのコメントからご連絡くださいm(__)m

酔いどれ備忘録。は今回で最終回(仮)。
約1年にわたりお付き合いいただき、本当にありがとうございました!
平成最後の夏…残りわずかですが、素敵な年を過ごしてくださいね。

チーム「酔いどれ備忘録。」スタッフ紹介

なめ子
なめ子
「酔いどれ備忘録。」のセンター。毎回髪型が違う人。
酔いどれ。戦隊のレッド担当。

ちぃちゃん
ちぃちゃん
「酔いどれ備忘録。」の画面上左側の人。なめ子の通訳をしている。
戦隊もので言うとグリーン担当。

だぁ氏
だぁ氏
「酔いどれ備忘録。」の総監督。最近出演が無くてだぁ氏ツッコミロスが続出中。
戦隊(平成)のブラック担当。ガオーッ

前歯さん
前歯さん
なめ子の前歯(右)。酔いどれ備忘録。のマスコットキャラクター。最近LINEスタンプのCMが出来てウキウキしている。
戦隊アニメのピンク担当。

こちらの記事もオススメです

  1. 719view

    愛媛で今一番注目されているTシャツ、大竹伸朗氏制作「宇和島チャリT」って?

    「大竹伸朗」とは? 大竹伸朗氏は愛媛県宇和島市出身の現代美術家です。 代表的な作品には、直島にある銭湯を改装した実際に入れる…

    トレンド ライフ

    乾燥剤

  2. 234view

    道の駅「きなはい屋しろかわ」のプレミアム✨なご当地かき氷が気になる!

    きなはい屋しろかわの「和栗氷」 出典:道の駅きなはい屋しろかわ-Facebook 愛媛県西予市城川町は栗の産地として…

    グルメ スイーツ

    ぺんちゃん2号

この記事が気に入ったらいいね!しよう

DO?GO!愛媛の最新記事をお届けします

関連記事

  1. 558view

    松山のピラティス体験!スタジオATARUで悶絶したDO?GO!愛媛編集部

    特集

    DO?GO!愛媛編集部

  2. 348view

    えーじ&カドタの『裏DO?GO!愛媛』第8回〜愛媛におけるタルト問題〜

    Radio 特集

    えーじ

  3. 299view

    地酒お姉さんなめ子の酔いどれ備忘録。-Episode10- ~なめ子、酒米について学ぶ~

    特集 酔いどれ備忘録。

    DO?GO!愛媛編集部

  4. 590view

    地酒お姉さんなめ子の『酔いどれ備忘録。』―Episode3― ~ウェブサークル女子会 その壱~

    特集 酔いどれ備忘録。

    DO?GO!愛媛編集部

  5. 556view

    『キスケのレロマを追ってみた』第1回~レ・ロマネスク リサイタル 2017夏 in 岩下の新生姜ミュージアム~

    特集

    リカッパ

  6. 821view

    プロカメラマンって本当に写真撮るのが上手いの?カドタが対決してみた。

    特集

    えーじ

DO?GO!愛媛編集部
この記事を書いた人: DO?GO!愛媛編集部
愛媛の最先端の情報を発する「DO?GO!愛媛」の編集部一同です。 愛媛に関する楽しいこと・お役立ち情報など、お届けしていきます♪
PAGE TOP