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地酒お姉さんなめ子の『酔いどれ備忘録。』-Episode7- ~なめ子、お酒の活用術を学ぶ~

特集 酔いどれ備忘録。

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新年早々絶好調に自分たちのペースを貫いている『酔いどれ備忘録。』。
どんなお酒を紹介しようかな…?と悩んでいる時間もちょっと楽しいのはご愛敬。

今回は女子会でも大活躍間違いなしの「梅酒」をご紹介。
気になる!?梅酒の活用法も詳しくご説明します。

愛媛の頑張る蔵元さんを精一杯ご紹介すべく、今日も楽しくお酒を嗜むなめ子たちをお楽しみください♪

~あらすじ~
新年一発目の動画で今年の抱負を発表したなめ子たち。
その目標の実現もままならないまま、なんだかんだお酒って1回じゃ飲み切れないよね…なんて。
せっかくだからお酒を使って何か作りたい!となめ子による「酔いどれスピードクッキング」開催です♪

▼動画はこちら!▼

今日のひめさけ

今回3人が嗜んだのは、愛媛県伊予郡砥部町にある「協和酒造」さんのリキュール「七折小梅」です。

梅の深みが感じられる!香り豊かな「七折小梅」

七折小梅
協和酒造さんの「七折小梅」は添加物不使用

1つひとつ手洗いされている梅が使用されており、梅そのものの味を楽しむことができるんです。
すっきりとしているものの濃い目のお味のため、ソーダ割やロックなどにも適していますよ♪

価格は500mlで1,241円(税抜き)!
店頭はもちろん、楽天などのネット通販でも購入できます。

「初雪盃」が有名! 砥部町の協和酒造とは

協和酒造
お酒を造るための工程を一つひとつ手作業で行うことを大切にしておられます。

種類が非常に豊富なのも特徴的で、同じお酒かと思いきや、見た目もお味も全然違う…!なんてこともある
エンターテイメント性が楽しめる(?)酒造さんです♪
実際に店舗に足を運んでみると、その多さに圧倒されること間違いなしです( ゚Д゚)

定番はやはり「初雪盃」シリーズ。
吟醸酒・特別純米酒・本醸造酒など幅広くそろっているので、お気に入りの一杯を探してみては?

【アクセス情報】
協和酒造株式会社
住所:〒791-2132 愛媛県伊予郡伊予郡砥部町大南400
TEL:089-962-2717

なめこによる総評♪

七折小梅

注いだ瞬間からふわりと梅の甘さとみずみずしいかほりがします

そうか…もうすぐ春なのか…

梅酒は甘くて、ねっとりしているものもありますが、
七折小梅はサラッとしたテイストでありながらも若干のとろみが梅のコクを引き立てているお酒でした。

なめ子が推奨する
梅酒×いいちこも、辛口が好きな人にはおすすめの呑み方なので
ぜひ、試してみてくださいね☆

「七折小梅」で作ろう! 絶品「りんごの梅酒コンポート」✨

よいどれスピードクッキング
動画でもご紹介している「七折小梅」を使った絶品おつまみをご紹介。

その名も「りんごの梅酒コンポート」♪
料理が苦手な方でも簡単に作れちゃうので、是非作ってみてくださいね!

それでは、作り方をご説明します。

用意するもの

●固めのりんご–2個
●梅酒———100ml
●レモン汁—–小匙2杯(レモン4分の1個)

※おつまみで楽しむなら、クラッカーを用意するのがおすすめ♪

①りんごをカットする

まずりんごを8つ切りにし、芯と皮をとります。
次に、切ったりんご1切れを更に半分に切ります。

大きめにカットするのは出来上がった時に少し残ったシャリッとした食感を楽しむため。
固めのりんごとしているのもそのためなんです。

おつまみとしてではなく、ジャムのような感じで楽しむのであれば柔らかめに煮るため小さめにカットしてみても良いと思いますよ♥

②りんごを煮る用意をする

深めのお鍋を用意し、そこに梅酒100mlとレモン汁小匙2杯を入れ、ザックリとかき混ぜます
そこに先ほどカットしたりんごを投入!

③りんごを煮る

りんごを投入した時点で火をつけ、弱火で約10分煮ます。
焦げ付かないよう、適宜目を通しておいてくださいね★

完成!!

りんごの梅酒コンポート
煮込んだものを冷やしたら、完成です!

工程はこれだけ。
普段料理はしない!という方でも手軽に作ることができちゃいます!
女子会の時などはみんなでワイワイ作ってみるのも楽しいですよね✨

一晩寝かしておくと味が染みて柔らかくなるので、シャリシャリ感がお好きな方はその日のうちに召し上がるのがおすすめですよ♪

りんごの種類を変えてみると味わいも少し違ってさらに楽しめるのではないでしょうか?

酔いどれスピードクッキング
是非作ってみてくださいね!!

酒蔵カフェ はつゆき

協和酒造さんは蔵の2階でカフェも経営なさっているんです。

カフェの模様は簡単に動画でご紹介中♪
カフェメニューなどについてはこちらの記事でも紹介しています! ぜひご覧くださいね♪

まとめ

「酔いどれ備忘録。」では、皆さんのコメントを募集しています。
このお酒がおすすめだよー!、このお酒が気になってるけど、飲んでみてくれない?等、お酒に関する情報から、3人と前歯さんへのコメントまでなんでもOK!

下のコメントフォームもしくは、Youtubeのコメント欄、インスタグラムのコメントから、どしどしご意見をお聞かせください♪

次回の更新は来月3月末、卒業シーズンを予定していますよ★
お楽しみに~~♪

チーム「酔いどれ備忘録。」スタッフ紹介

なめ子
なめ子
外見からお姉さんらしくなろうと前髪を伸ばし中
愛媛の地酒といいちこを愛している顔出ししている女

ちぃちゃん
ちぃちゃん
動画内で進行とコメントが絶妙なしっかり者
お酒に強くなろうとしているハーフアップのアイドル

だぁ氏
だぁ氏
ちぃちゃんとなめ子を優しく見守る母性溢れた総監督
3人の中で一番女子力が高い毛先が若干赤い女性

前歯さん
前歯さん
よく米と間違われる酔いどれ備忘録。のマスコットキャラ
正しくは、なめ子の前歯(右)。前歯!

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