どぶろく「NASSO（なっそ）」がスイーツに!?

どぶろく「NASSO(なっそ)」については下記の記事をご覧ください。

2018.01.22

“OSSAN MADE”な宇和島市のどぶろく「NASSO」

「どぶろく」ってなに？ 出典:どぶろく「NASSO」｜【ぐるすぐり】 愛媛県初の「どぶろく特区」宇和島市でも、昭和50年ごろから途絶えていた酒造りを復活。 古い酒造場「西村酒造場酒蔵」を利用して、町おこしを始めました。 そこで生まれたの...

どぶろく「NASSO(なっそ)」がほろ酔いプリンに!?

出典:【楽天市場】(有)寿提夢 ほろ酔いプリン　3個入：愛ある愛媛いいよかん

宇和島市にあるPatisserie Jet’aime (パティスリー ジュテーム)さんがNASSOでプリンを作りました。

「どぶろくとプリンって合うの？」と思われるかもしれませんが、辛口で洗練されたどぶろくが一番美味しく発酵した時にプリンに仕上げるそう。

使用するどぶろくは、加熱殺菌された生のお酒なので、日々発酵し続けています。その清酒でプリン液を作ることはまさにプロの感覚と技の極み！

芳醇な香りと口の中で溶けていく感覚が絶品で、一口一口大切に味わいたい大人のプリンです。

パティスリー ジュテームの「ほろ酔いプリン」は3個入り1,337円(税抜き)♪

楽天からお取り寄せできるので要チェックですよ♪

どぶろく「NASSO(なっそ)」でほろ酔いカステラ

出典:愛媛洋菓子スイーツ販売｜(有)寿提夢

パティスリー ジュテームでは、「なっそ」を使ったカステラも作っているんです。

特徴は色にあります。普通のカステラに比べると白いんです！

どぶろくの「白色」でキレイに焼き上がっています♪

芳醇な香りとしっとりとした口あたりで、一度食べると忘れられない美味しさですよ♪

どぶろく「なっそ」でアイスクリーム♪

宇和島市津島町にある道の駅「津島やすらぎの里」にもNASSOを使ったスイーツがあります。

その名も『なっそアイス』！　お値段は1個250円♪

ほどよくどぶろくが香るここだけで味わえる大人のアイス。

辛口のどぶろくで作られていますが、アイスになるとまろやかでクセになる美味しさです。

「津島やすらぎの里」は、温泉施設やプールが隣接していて、レストランや特産品販売も充実♪

ドライブがてら訪れても楽しいところですよ♪

どぶろく「なっそ」で町おこし♪

津島町のどぶろく作りは町おこしになっているんです！

どぶろく「なっそ」が誕生してからは、「なっそ」を使った関連商品が色々と開発されています。

町のパン屋さんや和菓子屋さん、洋菓子屋さん、婦人会などが試作品を積極的に頑張って作っているんですよ。

どぶろくアンパンやどぶろく羊羹、どぶろく生キャラメルなど、試作品から商品化することも！

津島町のお祭りやイベントではどぶろくを使った度々販売されていますので、イベントに合わせて津島町へ行ってみるのもおすすめです☆

まとめ

津島町のどぶろく「なっそ」を使ったスイーツ♡

「お酒は好きだけど、甘いものはちょっとね～」なんて思っている人にもおすすめです♪

ぜひ味わってみて下さいね。