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秋のおつまみに「SMOKE ✕ SMOKE」の燻製はいかが?

グルメ ディナー

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秋のおつまみと言えば、焼き鳥?おでん?焼肉にお鍋に……愛媛の秋なら芋炊きという選択肢もありますね♡
いつものおつまみいいけれど、ちょっと毛色の違う「燻製」はいかがでしょう。

燻製専門店「SMOKE×SMOKE」

今年1月、松山市鉄砲町にオープンした「SMOKE×SMOKE」は、燻製を売っているお店です。
こちらでは広島発『燻製シマヘイ』さんの無添加商品10種類前後の燻製を扱っているんです。

【店舗情報】
SMOKE ✕ SMOKE
愛媛県松山市鉄砲町10-16
営業時間:14時~20時(2018年10月)
定休日:不定休
お問い合わせ:089-989-8906

『燻製シマヘイ』とは?

『燻製シマヘイ』とは、人気の無添加燻製ショップ。
「我が子に食べさせても安心できる」をモットーにより自然に近い方法と無添加にこだわって燻製を作っています。
安全な食品を提供することにこだわり、材料には広島県産のハーブ鶏や、瀬戸もみじ豚などを使用し、燻材には桜のチップを使っています。

どんなものが燻製になっているの?

鶏や豚などの肉類はもちろん、チーズやベーコン、ウインナーなどの加工食品。
さらには、ナッツ類の燻製もあるんです♪
ナッツだけでもアーモンド、クルミ、カシューナッツなどなど、いろいろなものが燻製商品として店頭に並びます。
その日の商品情報は、「SMOKE×SMOKE」さんのインスタグラムで発信されているので要チェックですよ~♡

「SMOKE×SMOKE」インスタグラム

オススメ商品を教えて!

お店で特に人気なのは「スモークレバー」だそう。
疲れたときや、妊婦さんなど鉄分が必須の方などに、手軽においしく食べられるスモークレバーはぴったりですよね♪

燻製を初めて食べるなら、ヘルシーなスモークささみや、チーズ好きにはたまらないスモークチーズがオススメ。
燻製好きの方は、ちょっと変わった「ホルモン」にもチャレンジしてみてはいかがでしょうか。

お店の方に相談すると、食べ方や燻製に合うお酒を紹介してくれますよ。
「どれを買えばいいのか悩む~」というかたは、気軽に相談してみましょう♪

夏にはガーデンフリーに!

ショウウインドウがあるケーキ屋さんのようなおしゃれなお店の外には、青々とした芝生が敷き詰められたお庭があるんです。
実は、夏の間はそのお庭でSMOKE×SMOKEさんの燻製とおいしい生ビールが楽しめちゃう!といううれしい期間限定サービスもあるんです。
来年のガーデンフリー期間にはぜひ利用してみてはいかがでしょうか。

まとめ

『燻製シマヘイ』の商品は、今まではネットショップで買うしか愛媛にいながら手に入れる方法はなかったのですが、こんな身近に取り扱い店舗ができてうれしい限りです♪
お店のインスタグラムにはその月の定休日などの情報を書いてくれていますので、お出かけの際は必ずチェックしてみてください♡

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Ryoko.T
この記事を書いた人: Ryoko.T
松山生まれ松山育ちです。穏やかで住みやすい松山が大好きです!この数年はバイクでツーリングやサーキット走行を 楽しんでいます。
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