グルメ

  • カフェ
  • スイーツ
  • ディナー
  • パン屋
  • ランチ
  • 愛媛のご当地

目の前で絞る出来立て和栗モンブラン!栗歩松山店11月下旬オープン

グルメ スイーツ

3531view

秋の味覚として、栗・さつまいも・かぼちゃのスイーツは外せないshiro.です。こんにちわ♪

テレビ番組「王様のブランチ」をはじめとした多数メディアで取り上げられている高級和栗モンブラン専門店~栗歩~が松山にオープンするという情報をキャッチ! 人気の理由をリサーチしてみました。

高級和栗モンブラン専門店~栗歩~が松山にOPEN!



出典:「栗歩 -KURIHO-」オープン|株式会社ライデンペールのプレスリリース

栗歩(クリホ)は高級フレンチや料亭で採用されている、“松尾栗園産能登栗”を使ったモンブランを提供するお店。

独自の熟成方法で糖度を30度以上まで引きあげているという松尾栗園産能登栗の本来の甘さや香りを感じられるよう、砂糖は使わないんだそう。

松山店のオープン日は11月下旬ごろ予定で、Crepe cafe Coco湊町の2号店跡地にできる模様。(Crepe cafe Coco湊町1号店【湊町3丁目7-11】は変わらず営業してます。)

現在11月14日(土)に開催されるレセプション(完全予約制)参加者をInstagramで募集中だそうです。

オープン後は電話での予約が可能。予約していなくても、席が空いていれば入店できます。

私もモンブランには目がないので、栗にこだわりぬいたモンブラン……食べてみたいです!

和栗モンブラン専門店~栗歩~松山店
松山湊町3丁目-9-3
オープン時期:11月下旬
営業時間:11時~18時 ※オープン後変更の可能性あり
お問い合わせ:08037411594
備考:電話予約11月12日より受付

目の前で絞ってもらえる、できたてモンブラン



出典:「栗歩 -KURIHO-」オープン|株式会社ライデンペールのプレスリリース

栗歩のメニューは店舗によって違うことがありますが、メインメニューは以下の4つ。

熟成無糖モンブラン 2,200円
国産和栗のモンブラン 1,800円
季節のタルト 2,000円
季節のパルフェ 2,000円

私の食べたい心をくすぐるのは「熟成無糖モンブラン」!

約15年の歳月をかけて確立させた独自の熟成方法と、焼き工程によって糖度30度を実現しているそう。砂糖を使わないからこそ楽しめる、栗本来の甘さや香りを感じてみたいですよね。

商品注文後に目の前で細さ1mmの和栗ペーストを絞ってくれるのも栗歩の魅力。できたての特別感があり、SNS映えも狙えそうです♪

国産和栗のモンブランを食べたことがある友人によると、栗の香りがすごくて、口に入れるとふわっと栗が香る上品な味わいなんだそう。

栗のペーストも栗本来の味だからしつこさがまったくなく、ひとつペロリだったようです(笑)

また店舗に問い合わせたところ、熟成無糖モンブランは無糖ですが、バターや生クリームの量が国産和栗のモンブランより多めとのこと。

国産和栗のモンブランも砂糖は使っていますが、控えめな甘さだそうですよ。

店舗によっては、和栗ペーストをたっぷり絞ったジェラートなど季節限定メニューも。

松山店では愛媛らしい伊予柑のジュレを添えた「伊予柑アーモンドナッツモンブラン」も販売されるそう。

ここでしか食べられないご当地メニュー、気になりますよね。

行列必至!15時以降が狙い目かも

全国各地にお店を構える人気の栗歩。どの店舗も行列ができるほど注目されているようです。

オープン後しばらくは行列に並ぶ覚悟で足を運んだ方が良さそうですね。

混雑すると考えられる時間帯は開店~15時頃。それ以外の時間帯なら比較的空いているのかもしれません。

まとめ

モンブラン好きのための究極のモンブラン、栗歩。

オープン前のため情報公開されていないところもありますが、公式Instagramをチェックすれば追加情報があるかもしれません。

私はオープンしたらさっそく友達と行ってみようと思います♪

こちらの記事もオススメです

  1. 1298view

    多様化する働き方にも対応!働く人の西宇和みかん

    仕事スイッチをみかんで切り替え 出典:西宇和みかんとは | 西宇和みかん | ブランドみかん コロナ禍で在宅勤務の機…

    グルメ 愛媛のご当地

    shiro.

  2. 1419view

    個性が強すぎる?愛媛のおでん事情

    ラーメン屋さん・うどん屋さんにおでん!? 愛媛のラーメン屋、うどん屋さんには必ずといっていいほどおでんが置かれているんです。しかも…

    グルメ 愛媛のご当地

    内子っこ

栗歩 モンブラン 愛媛栗歩 モンブラン 愛媛

この記事が気に入ったらいいね!しよう

DO?GO!愛媛の最新記事をお届けします

関連記事

  1. 2753view

    花園町「愛顔の食卓」で食べられる「えひめがゆ」が気になる!

    グルメ 愛媛のご当地

    ゆづきち

  2. 1528view

    【玉屋カフェ】昔なつかしいかき氷をおしゃれなカフェで

    グルメ スイーツ

    乾燥剤

  3. 1889view

    今から流行る次世代ラーメンはコレ!豚骨ならぬ「猪骨ラーメン」って?

    グルメ 愛媛のご当地

    ぺんちゃん2号

  4. 1673view

    砥部町 ボーノ!のテイクアウト情報【#DOGOTAKEOUT】

    グルメ ディナー ランチ

    DO?GO!愛媛編集部

  5. 2073view

    女子会にピッタリ!オシャレな空間「pinocoda kitchen」

    グルメ ディナー ランチ

    hiro

  6. 5946view

    みんな大好きからあげ!松山でおすすめのお店3選

    グルメ 愛媛のご当地

    DO?GO!愛媛編集部

shiro.
この記事を書いた人: shiro.
はじめまして! 2人の男の子のママをしています、shiroです ♡ 愛媛県に引っ越してきて、愛媛っていいなぁ~と魅力に思っていることを 存分にみなさんにお伝えできたらと思います♪ よろしくお願いします。
PAGE TOP