グルメ

  • カフェ
  • スイーツ
  • ディナー
  • パン屋
  • ランチ
  • 愛媛のご当地

松山で長~く愛される味!「こいずみの大判焼き」

グルメ スイーツ

3559view

ふわふわの生地にあま~い餡子がはいった「大判焼き」。
気軽に食べられて、手も汚れない量もちょうど良いのでおやつや小腹が空いた時にピッタリですよね♪
松山市では大判焼きと似た「日切り焼き」が有名ですが、今回は同じく松山市民に愛される「こいずみの大判焼き」を紹介します!

こいずみの大判焼き

小泉製菓は、松山で半世紀も続く大判焼きや和菓子を販売するお店です。
こいずみの大判焼きは1個110円で購入でき、松山市北立花町にある本社の小泉製菓やいよてつ髙島屋で購入できます♪

長年愛されている理由は、大判焼きに対する「こだわり」。
こいずみの大判焼きのこだわりポイントを紹介します!

こだわりその①小豆

小豆 大判焼き

北海道で作り、さらに豆を厳選して大判焼きのあんこを作っています。

あんこは、大判焼きの味を決める最大のポイント!
小豆農家さんの小豆に対する愛情とこいずみの大判焼きに対する愛情がたっぷり詰まっているんです♡
公式フェイスブックでは豆まきの様子や、小豆の発芽に関する投稿もされていて、素材への自信と愛を感じます。

こだわりその②職人さんの技術

こいずみの商品は全て手作り!
機械ではできない、手作りだからこその技術でふんわりとした大判焼きになるんです。
いよてつ髙島屋の3階と地下1階の販売所では、作っている風景がみられるように全面ガラス張りになっているんですよ。

「生地を流していつ小豆を入れるの?」「大判焼きってキレイにくっつくのかな?」と、できるのを見ながら待てます♪
作っている過程が見られると、食べるときも安心ですよね。

夏限定メニューも登場!

伝統の製法と味を守り続けるこいずみの大判焼きですが、最近は新商品も登場しているんです。
それは、大判焼きを一気に冷やすことで生地のモチモチがUPした「ひんやり大判焼き」!
いつもはほかほかの大判焼きがひんやりして、あんこの甘さがさらにきわだつ一品です♡

このひんやり大判焼きにアイスを乗せた「アイスのせ大判焼」もオススメ!
2018年にこのアイスのせ大判焼きを小泉製菓本社前にある井手神社で開催された天神祭で販売したところ、予定数を大きく超えて完売したほどの人気メニュー!
想像しただけでヨダレが出ちゃいそうですね♡

ひんやり大判焼きは110円、アイスのせ大判焼きが210円での販売です!
夏になったらぜひ食べてみてください♪

こいずみの大判焼きがどこでも食べられる!?

通信販売も行っており、松山に住んでいなくてもこいずみの大判焼を食べることができるんです!
価格は、10個2,000円、20個4,000円で、つぶあんとしろあんの組み合わせもあります。

別途送料もかかりますが、いつでも食べられるのは嬉しいですね♡
注文は電話やFAXでできますので、「昔食べた懐かしい大判焼きをもう一度味わいたい」という県外にお住いの方もぜひ注文してみてはいかがでしょう。

まとめ

こいずみの大判焼き、食べてみたくなりましたよね?
寒い季節にできたての大判焼きを買って帰って、家族みんなで食べるのがまた良いんですよね~。
肌寒くなるこの季節、あったかい大判焼きを味わってみてはいかがでしょう。

画像はすべてこいずみより

こちらの記事もオススメです

  1. 1952view

    西日本豪雨の恩返しを、台風19号被災地支援・寄付受付先まとめ

    愛媛県内での取り組み 愛媛県 愛媛県では、愛媛県民の皆さんから義援金を募るため専用口座を開設しています。 募集期間は令和元年1…

    ライフ 愛媛県情報

    DO?GO!愛媛編集部

  2. 2515view

    道後にあるレトロモダンなカフェ「道後 白鷺珈琲」

    “美しくなれるカフェ”「道後 白鷺珈琲」 出典:道後 白鷺珈琲-Facebook 今年7月にオープンしたばかりのカフ…

    カフェ グルメ

    律香

大判焼き 松山大判焼き 松山

この記事が気に入ったらいいね!しよう

DO?GO!愛媛の最新記事をお届けします

関連記事

  1. 2129view

    冷やっこや卵かけご飯に。興居島生まれの「きいろいしょうゆ」

    グルメ 愛媛のご当地

    内子っこ

  2. 3753view

    カジュアルなフランス料理のレストラン「Amitie(アミティエ)」

    グルメ ランチ

    izumi

  3. 4923view

    愛媛のお米!『にこまる』が特A獲得!

    グルメ 愛媛のご当地

    キャサリン

  4. 4173view

    大阪王将跡がパン屋さんに!!「RBaker」

    グルメ パン屋

    ぺんちゃん2号

  5. 1600view

    古くから伝わる愛媛のおすすめ郷土料理5選

    グルメ

    shippo

  6. 3467view

    元ラデュレのパティシエが作るマカロン、松山市北条「洋和菓子 三浦菓子店」

    グルメ スイーツ

    内子っこ

内子っこ
この記事を書いた人: 内子っこ
愛媛県喜多郡出身、今は大阪に住んでいます。内子の道の駅「からり」が大好きで、学生時代は毎週行きました。今も愛媛に帰れば必ずからりには行きます。 愛媛のことを沢山知ってほしいので、分かりやすくお伝えできるよう頑張ります♪写真はとべ動物園です!
PAGE TOP