アレンジ自在！ちりめんじゃこのオリーブオイル漬け「OLI・JACO」

桃屋の食べるラー油などに代表的される“食べる調味料”。

白ご飯にそのままかければおかずになり、料理にちょい足ししても味がきまるから、一つあると重宝しますよね。

今回は愛媛県伊予市にある株式会社伊予乃国が販売する食べる調味料、「OLI・JACO(オリジャコ)」をご紹介します。

便利な調味料「OLI・JACO(オリジャコ)」

OLI・JACOは、高品質のエクストラバージンオリーブオイルに瀬戸内海で採れたちりめんじゃこを漬けた食べる調味料。

ちりめんじゃこの塩気がほどよく、バゲットに載せれば手軽なブルスケッタに。茹でたてのパスタとあえればペペロンチーノが簡単に作れます。

味は3種類がラインナップされていて、用途や好みに合わせて選ぶことができますよ。

◆ほんのりみかん・・・温州みかんの香りが爽やか。愛媛らしい食べる調味料です。
◆バジルトマト・・・ドライトマトの酸味とバジルの香りでイタリアンにぴったり。
◆和風・・・玉ねぎと生姜、ごま、鰹節をブレンド。冷やっこに載せれば立派なおかずに。

一瓶100gでお値段は1,000円(税別)。

おしゃれな瓶入りのパッケージだから、お土産にもおすすめです。

OLI・JACOバジルトマトでピザをアレンジ

OLI・JACOバジルトマトを使ってピザをアレンジしてみました。

今回は、愛媛県産のアボカドも用意。

ピザ生地にトマトソースを塗り、チーズ・ベーコンを載せたら、そこにOLI・JACOを載せます。

仕上げにカットしたアボカドを載せて、こんがり焼きあがったら完成。

オイルが入っていて焦げやすいので、見た目の焦げが気になる方は仕上げのトッピングとしてOLI・JACOを載せてもいいかも。

じゃことバジルの風味がピザに合う✨　イタリアンな味付けなので違和感なく馴染みます。

思ったよりも塩気控えめなので、しっかり味がついたピザにトッピングしても大丈夫そうです。

海の美味しいものいっぱい「伊予乃国」

伊予乃国は、OLI・JACO以外にも、ちりめんじゃこなどの海産物加工品をたくさん取り扱っています。

中でもおすすめは、人気お笑い芸人・千鳥の番組「いろはに千鳥」でも紹介された「そのまんまシリーズ」。

ちりめんやえびなどの海産物をそのまんまパリッと食感のチップスに仕上げているんです！

噛めば噛むほど感じられる海産物の風味と軽い食感がクセになります。

他の商品も見てみたい方は伊予乃国のオンラインショップをご覧ください。

伊予乃国公式オンラインショップ

まとめ

いろんな料理に使えて便利なOLI・JACO。

3つの味を食べくらべてみるのも楽しいかもしれません。

気になる方は、愛媛県内のお土産店や、オンラインショップで購入してみてくださいね。