グルメ

  • カフェ
  • スイーツ
  • ディナー
  • パン屋
  • ランチ
  • 愛媛のご当地

愛媛のうどんと讃岐うどんを比較してみました

グルメ 愛媛のご当地

13042view

「うどんと言えば、讃岐うどん!」というほど、うどん=香川県のイメージが定着していますよね。

でも愛媛にも、とっても美味しいうどん屋さんがたくさんあることをご存知でしょうか?

では、香川と愛媛のうどん、一体どっちがより美味しいのでしょうか。それぞれのうどんの特徴を見比べてみましょう。

※ 本記事にはプロモーションを含む場合があります。

香川のうどんの特徴

釜玉うどん

香川のうどんは、麺のコシと出汁が決め手になります。

出汁は、伊吹島のいりこ出汁を使用しているお店がほとんどで、それをベースにお店ごとのアレンジで味が変わってくるのです。

最近の麺の傾向としては、昔に比べて細麺になったお店が多く、ガムのようにコシの強い麺を出しているお店は減っており、お子様からご年配の方まで、美味しく食べられるように工夫されつつあります。

香川のうどん屋さんは、近年セルフサービススタイルのお店が多くなってきていますが、昔ながらの席に着いてから注文を受けてくれる、従来のスタイルのお店もあります。

有名店には、「釜玉うどん」の発祥と言われる「山越うどん」さんや、ぶっかけうどんの元祖である「山下うどん」さんなどがあります。

どちらも遠方から訪れる方も多く、地元の人々にも人気が高いお店ですよね。

愛媛のうどんの特徴

udon

愛媛のうどんは、つゆが甘い味付けのお店が多いのが特徴です。松山市の鍋焼きうどん屋である「アサヒ」さんや「ことり」さんがその代表格。

愛媛の人々は、甘い味付けを好む傾向があるようで、うどんのつゆも、他県と比べると甘いお店が多いのではないかと言われています。

麺のコシも、香川のうどんと比べると、やや太く、家庭で食べられているような柔らかいものが一般的なんです。

愛媛のうどんは、昆布やカツオの風味が強くみりんが効いたつゆと、柔らかい麺が「ほっ」とする味で、香川のうどんとは、またちがったおいしさですよ。

とはいえ、新居浜市の「ほの香」さんや、松山市の「瓢月」さんのようにコシやツヤのある、讃岐仕込みのうどんを提供しているお店も多くあります。

特に、「ほの香」さんでは、うどんだけでなく「とり天」も有名!

愛媛にも、香川の讃岐うどんに負けず劣らずの美味しいうどん屋さんがたくさんあります! 讃岐うどんに対抗できるでしょうか!?

まとめ

いかがですか? 香川はやっぱりうどんがおいしいですけど、愛媛も負けず劣らず!?

週末にはドライブがてら、香川と愛媛のうどんを食べ比べるなんてのも楽しいかもしれませんね。

 

【うどんの関連記事🎵】

こちらの記事もオススメです

  1. 2058view

    平和な街、愛媛に住んでみませんか?

    愛媛ってどんな街? 大阪や東京のような大都市に住んでいると、やっぱり地方(田舎)に行きたいな~という気持ち。 地方(田舎)に…

    レジャースポット 愛媛県内

    宮竹 由美

  2. 4008view

    愛媛から小旅行で大分県に行こう♪

    ここは外せない!「うみたまご」 誰が行こうがとにかく楽しいところです♪ 水族館は水族館でも海の生き物を見て楽しむとい…

    レジャースポット 愛媛近郊

    キャサリン

愛媛と香川のudon愛媛と香川のudon

この記事が気に入ったらいいね!しよう

DO?GO!愛媛の最新記事をお届けします

関連記事

  1. 6459view

    霧の森大福に続く!?久万茶大福が美味しそう!

    グルメ スイーツ

    律香

  2. 3768view

    愛媛の和製ハーブを取り入れた「野草茶」が可愛くて美味しい!

    グルメ 愛媛のご当地

    35さん

  3. 2977view

    いよてつ髙島屋内『茶房 なごみ』

    カフェ グルメ

    ぺんちゃん2号

  4. 4021view

    今食べたい!愛媛産鯛を使った灯花の「鯛塩そば」が気になる

    グルメ 愛媛のご当地

    DO?GO!愛媛編集部

  5. 3740view

    この春絶対に食べたい!「霧の森」の春スイーツ

    グルメ スイーツ

    乾燥剤

  6. 5078view

    まだ間に合う!松山市内でクリスマスケーキが予約できるお店5選

    グルメ スイーツ

    乾燥剤

この記事を書いた人: 宮竹 由美
愛媛のサイクリスト❗ いろいろなことに関心があり、愛媛に出かけること多し。観光ネタを中心に、色々なことを書くのが好きです🎵
PAGE TOP