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澤井本舗の「ひぎりやき」が驚きの進化を遂げている件

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松山市民にはお馴染みのローカルスイーツ「日切焼」。

この名前は、このお店の近所にあるお寺の日切り地蔵にちなんでつけられたそうです。

「見た目は大判焼きと一緒じゃん?」なんて言われてしまいがちですが、一度食べたらその違いと魅力が分かるんですよ!

イチ推しはやはり王道の“つぶあん”ですが、最近では季節限定フレーバーなども登場し、独自の進化を遂げています。

大判焼きじゃないけん!ひぎりやきやけん!


higiriyaki
出典:澤井本舗 ひぎりやき

「澤井本舗のひぎりやき」と言えば、松山市民なら知らない人はいないというほど地元民の人気が根強いおやつ。

むしろ、大判焼きと言う言葉を大人になるまで知らなかった松山人も多いはず。

大判焼きと比べて、ひぎりやきは生地が滑らかなのが特徴。大判焼きのそれよりもキメが細かく、しっとりやわらかで、冷めてもおいしいんですよ!

期間限定フレーバーのひぎりやき?

ひぎりやき イチゴ
出典:http://naoromatsu.jugem.jp

もともとは、つぶあん、白あん、クリームの3種のラインナップで売られており、今でもスタンダードなフレーバーとしてこちらの3種類を購入することができます。

個人的な統計としては、1位つぶあん、2位クリーム、3位白あんの順で人気!

でも、最近では期間限定フレーバーのひぎりやきが登場しているんです。

秋には栗、バレンタイン時期にはチョコレートが並んだことも。

その他クリームチーズ味のひぎりやきもあります。こちらは大街道店限定だそう。

クリームチーズの濃厚な味わいとひぎりやきの生地の相性が本当に良くて、感動モノですよ……!

えっ?ひぎりやきにカレー!?

さらに、金曜日限定でカレー味のひぎりやきも登場!

「ちょっとどうかなあ~」と思うかもしれませんが、ひぎりやきにカレーはバッチリ合います!

前に述べたように、大判焼きの皮よりキメの細かい滑らかなひぎりやきの生地は、いろいろな食材とマッチしちゃうんです。

ほんのり甘い生地にカレーのスパイシーさがマッチしていて病み付きになるおいしさですよ~♪

そして「苺フロマージュ」と言ったスイーツ系のひぎりやきもあります。冷やして食べるとよりおいしく食べられるんだとか。

その他、クリームならぬ、極上クリームや、クリームブリュレも。クリーム派にはたまりません!

さらには、胡麻の香ばしさが香る「胡麻クリーム」なんて商品も。こちらは店頭での期間限定販売で人気の商品だったんです! こちらは、オンラインショップでの販売が決定したそうですよ!

澤井本舗のオンラインショップでは常時バラエティに富んだ味のひぎりやきを購入することができますよ💗

「期間限定を見落としていた~!」という場合でも、購入できることもありますし、中にはお店では買えないレアな商品もあるかも!?

気になる方はオンラインショップを要チェックです!

プレミアムフライデーにも参戦?

1912年からの老舗でもあるこのひぎりやき、プレミアムフライデーにも参戦していました!

公式ツイッターによると「3月末のプレミアムフライデーには600円以上買うと、プレミアムなひぎりやきをプレゼント!」というキャンペーンがあったんです。

4月のプレミアムフライデーにはどんなキャンペーンがあるのか楽しみですね♪

まとめ

昔ながらの地元定番のひとつであるひぎりやき。

市駅前の澤井本舗本店では、“耳付きのひぎりやき”なんてものも! さらに、ひぎりやきがデザートにつくランチメニューもあります。

でもやっぱり松山気分を味わうなら、晴れた日につぶあん入りのひぎりやきをひとつ買い、食べ歩きながら堀の内公園を散策するのがオススメです。

松山に来たらぜひその美味しさを味わってみてくださいね。

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