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今回は愛媛の地酒をご紹介します。
ステイホームで飲み歩きの機会が減り、お酒好きな方にとってはちょっぴり寂しいですよね。
みなさんは「おうち居酒屋」が最近流行っているのご存知でしょうか？
この記事では以下を知ることができます。
「おうち居酒屋」を楽しめる
愛媛の酒蔵さんを応援できる
愛媛を愛する方はぜひ、最後までお読みください。
ステイホームで「おうち居酒屋」の需要が高まった
おうち飲みやオンライン飲み会をする方も増えて、お酒にあう料理を手作りして楽しまれてる方も多いのではないでしょうか。検索レシピサイトの調査によると「おうち居酒屋」の検索頻度は前年より1,652％と急上昇しました。お店感覚を味わうために、「アンチョビポテト」など、おしゃれなお店で登場しそうなメニューを作る方が増えたようです。
”おいしいおつまみ”と、”おいしいお酒”があれば文句はない！
愛媛のお酒は全国的に見て、上質なものが多いと評価が高いのです。それはなぜでしょうか？
愛媛はレベルの高い酒処
愛媛県の日本酒造りの起源は、はるか昔戦国時代にまでさかのぼると言われています。
受け継がれた伝統は、高い技術を保持し今もおいしい愛媛の日本酒造りに残されているんですよ♪。
「よい日本酒造り」には「よい水との出会い」が欠かせません。
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愛媛は西日本最高峰の石鎚（いしづち）山からの伏流水にめぐまれていて、
まさに日本造りの環境が整っている場所なんです♪
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このように、愛媛県の地酒にはおいしい秘密が隠されていたのですね。
瀬戸内海や宇和島で獲れる淡泊な魚を使った料理に合うお酒が多いのも納得です。
愛媛県を応援！地酒をお取り寄せしよう
ステイホームの期間中に「おうち居酒屋」の需要が増えたこと、愛媛県はレベルの高い酒処の理由がわかったところで、地酒をご紹介していきますね◎
①山丹正宗（やまたんまさむね） 吟醸酒
山丹正宗 吟醸酒は、ワイングラスで美味しい日本酒アワードで2014年に最高金賞を受賞したお酒です。愛媛今治市の蔵元、八木酒造部さんがお造りになりました。愛媛県特産のお米「松山三井」を原料に、お水は八木酒造部の地下水が使われているそうです。
切れがよく、辛口の味。その美味しさに、ANAの国際線ファーストクラスで振舞われるほど、評価の高いお酒です。品のある香りに、飲みごたえもあって、すっきりとしたあと味に。お魚料理との相性がよく、洋食であれば「マリネ」にぴったりです。ワイングラスで飲むお酒のイメージのお酒と言えるかもしれません。
▼レビュー
「すっきり爽やか」
「口に含むと思いの外辛めのテイストで、舌触りはややとろみがある」
「すっきりで少し辛めですが、飲みやすいので気にいりました」
オンラインサイト：https://www.yamatan.jp/?pid=4616544
②梅美人 純米大吟醸
梅美人は、伊予の大阪と呼ばれた港町、八幡浜で作られました。愛媛県産の上質な酒米「しずく媛」を50％まで磨き込んだお酒です。ふっくらした飲みやすさに加えて、柔らかくとろけるようなテイストが魅力です。「梅美人」のその名のとおり、華やかな香りを感じ後味はすっきり爽やか。お魚料理はもちろんのこと、お肉料理や中華料理との相性抜群です。
オンラインサイトでは、気になる銘柄がずらり。河内晩柑やいよかん、ぶどうのお酒もなど女性に好まれそうなお酒もございます。愛媛のリキュールと一緒にスイーツを食べる”ちょっと大人”な「オンラインカフェ」も素敵ですよね。気になる方はぜひ覗いてみてください♪
オンラインサイト：https://umebijin.com/
③成龍然 特別純米酒
成龍然 特別純米酒は、愛媛県西条市で収穫された米だけを使い、蔵から見える四国産地からいただく仕込み水で仕上げた「故郷」をテーマにしたブランドです。ほぼ、100％の愛媛県産米を使用して、西日本最高峰の石鎚山から伏流水をたっぷりと使用。なめらかな口あたりで、和洋折衷さまざまな料理と相性がいいお酒です。
▼レビュー
「呑みごたえがある。濃いめのお料理に合うお酒」
「口にした瞬間に、お米の味がしっかりひろがっておいしい」
「甘いお酒を呑んでいたので、辛く感じた。しばらく残るけど、その刺激が新鮮でした♪」
オンラインサイト：https://www.seiryosyuzo.com/
まとめ
この記事では、愛媛の恵まれた環境で造られたおすすめの日本酒をご紹介しました。
・山丹正宗（やまたんまさむね） 吟醸酒
・梅美人 (うめびじん） 純米大吟醸
・成龍然(せいりょうぜん） 特別純米酒
愛媛県を誇る、酒蔵さんの日本酒です。
ステイホームは「おうち居酒屋」で味わいながら、地元愛媛の酒蔵さんを応援しましょう！
参考：https://www.yamatan.jp/?pid=4616544
【梅美人酒造】 創業から105年、愛媛県八幡浜市で日本酒、焼酎、リキュール、クラフトジンの製造販売を行っています。 (umebijin.com)
成龍酒造株式会社 – 伊予賀儀屋・御代栄・四国愛媛の日本酒 (seiryosyuzo.com)
