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愛媛のお米!『にこまる』が特A獲得!

グルメ 愛媛のご当地

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どんなおかずにも合うという万能さ。

よく噛むことで脳にも健康にも良いという素晴らしさ。

毎日食べても飽きることがないという奥深さ。

そう……お米です!

どんなに美味しいお肉を食べてもそこにお米がないと物足りない!という人は筆者だけではないはず。

そんな愛すべきお米ですが、「別にどの産地のお米でもいい」「味の違いを気にしたことがない」という人、けっこう多いのでは?

これを機に、愛媛県のお米の素晴らしさを知ってもらいましょう♪

愛媛県産のお米って?

稲穂

愛媛県は温暖で晴天が多く、穏やかな気候に恵まれています。

そのため、降水量が少なめではあるものの稲作づくりに適した土地なんです♪

そんな愛媛県では、コシヒカリ、ヒノヒカリ、あきたこまち、フクヒカリetc.多くのお米が作られています。

いずれも愛媛県の土地と相性の良い品種で、粘りや粒の大きさに違いがあったり、金額が違ったりします。

中でも一押しが「にこまる」😊

平成25年から作付けされ、今年度平成29年、ついにお米の食味ランキングで「特A」を獲得した品種です!

愛媛県産にこまるって?


平成17年に九州で開発された、暑さに負けず多収で品質も良いという、これからの時代に合ったお米です。

真夏には35度にもなる愛媛県でも品質が落ちることがないというにこまるは、愛媛県の気候にもピッタリ♪

にこまるという名は、笑みがこぼれるほどおいしい品種で、丸々とした粒張りのよさを表現した名称だそうです。

ラブリーなネーミングな上に米袋の絵もキュート❤️

ツヤと粘りに定評があるにこまるですので、「もっちりした粘りのあるお米が好き」という人にオススメ♪

あっさりした食感のお米が好きという人にも、ぜひ食べてみてもらいたいです。

おにぎり🍙にした時の美味しさが違う!という人も多いんですよ♡

ところで「特A」とは?

トロフィー

毎年日本穀物検定協会が、外観・香り・味・粘り・硬さ・総合評価より5段階評価(特A、A、A´、B、B´)をします。

食味試験の訓練を受けた協会東京本部の職員がランク付けし、それを東京以外の支部計180人もの職員が確認するそうです。

つまり、特Aとはお米のプロの厳しい審査をクリアした最高ランクの美味しさということなんです!

愛媛県産にこまるは、その栄えある特Aを獲得したんです!

お米と言えば東北や北陸が一番美味しいと思ってらっしゃる方も多いかもしれません。

しかし今や「高温耐性品種」が開発され、温暖な愛媛のお米も美味しいんですよ♪

まとめ

いかがでしたか?

愛媛県産にこまるの快挙が伝わったでしょうか?

お米を買う時、何となく選ぶのではなく産地や品種を気にしてみてくださいね。

味の違いや食感の違いを楽しみましょう♪

お米最高~💕

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キャサリン
この記事を書いた人: キャサリン
根っからの乙女で、趣味は睡眠や読書。常に乙女な面はありつつ、たまに妄想モードに入ってしまう女子✨ 100円均一や公園をうろつくことがストレス発散方法。
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