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昔ながらの味と新しい発想で人気をあつめる、ひなのやのパン豆

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ポン菓子をご存知ですか? 地方によって呼び名は代わりますが、コメや小麦を材料とし、圧力をかけて一気に解放する手法で膨らませる駄菓子のことを指します。

このポン菓子は、愛媛県の東予地方では「パン豆」と呼ばれ、結婚式の引き菓子として、古くから親しまれています。

そんな昔ながらのお菓子を現代風にアレンジしたことで、県内外から人気を集めているお店が「ひなのや」さんです。

丹原町から全国に!「当たり前の価値」を届けるひなのや

ひなのや
出典:パン豆 ひなのや

ひなのやは、豊かな緑が広がる愛媛県西条市丹原町にお店を構えています。昔ながらの古民家で、訪れる人々をなつかしい気持ちにさせてくれます。

ひなのやでは、2010年の秋、近所のおじさんから田んぼづくりを頼まれたことをきっかけに、この地でパン豆をつくっています。

丹原町には、石鎚山のきれいな水と豊かな土地があり、その中で自分がたべるものを自分の手でつくる家がたくさんあります。丹原町に住む人々にとって、それはごく当たり前のこと。しかし、一度都会暮らしを経験した店主は、そんな当たり前のことが、実は素晴らしいことなのだと気づいたそうです。

田舎では誰も気づかなかった“当たり前の価値”を、たくさんのひとに届けたい。現代に残された当たり前の風景や、受け継がれてきた文化を後世に伝えたい。ひなのやのパン豆は、そんな店主の地域愛あふれる思いから誕生したのです。

昔ながらを新しく、ひなのやの商品ラインナップ

ひなのや パン豆
出典:ひなのや パン豆 | コヅツミ

パン豆は、お砂糖で味つけされたものが一般的ですが、ひなのやのパン豆は現代風にアレンジされています。

たくさんのフレーバーがありますが、おすすめは、ローストされたアーモンドと自家製のキャラメルをパン豆の表面に絡ませた人気の「キャラメルナッツ」や、選び抜かれた愛媛県産いよかんピールをたっぷり使用した「伊予柑」♡

価格はどちらも400円(税抜)。お好きな6種類のフレーバーを選べる、ギフトにぴったりな「パン豆6種詰め合わせ」1,600円(税抜)もあります。その他、冬季限定のパン豆「チョコ」など季節限定のフレーバーも登場します。

商品のなかでも珍しいのは、「穀物グラノーラ」800円(税抜)。

グラノーラ
出典:ひなのや日記|パン豆 ひなのや

パン豆とおなじ要領でふくらませた玄米に、瀬戸内の素材を絡ませたとっておきのグラノーラは、朝食やおやつにぴったりです。フレーバーは玄米の味が楽しめる「プレーン」、高知県産黄金生姜の香りと、ローストナッツの香ばしさが引き立つ「高知ジンジャーナッツ」、愛媛県産の伊予柑・レモン・ブラッドオレンジの3種類のピールをふんだんに使用した爽やかな「えひめの柑橘ミックス」の3種です。

もちろん、東予地方の伝統にならったパン豆、「嫁入り豆」も販売しています。パッケージも、伝統の紅白嫁入り豆箱をひなのや風にアレンジ。白と紅を基調としたブックタイプの入れ物になっています。

シンプルで美しいデザインは、きっと受け取った方の目を引くことでしょう…✨

ご自宅のお米をパン豆に加工してくれるサービスも!

パン豆
出典:壬生川/和菓子 [食べログ]

さらに、ひなのやでは、パン豆の販売だけでなく、お客様が持ち込みのお米や豆をパン豆に加工するサービスも提供しています。ご自宅からパン豆作りに必要な、お米(もしくは大豆)やお砂糖といった材料を持ってきて、お店に預けるだけ!

翌日には昔懐かしい素朴な味わいのパン豆が受け取れます。持ち込んで加工してもらうと、お砂糖の量を好みで調節できます。たくさんお砂糖を入れてもらって、あま~いパン豆をつくってもらうこともできますよ♪

まとめ

ひなのやのパン豆は、丹原町の本店ではもちろん、壬生川駅前店でも購入できます。壬生川駅前店限定アイテムもありますので、こちらにも足を運んでみてくださいね。

愛媛県外の方はオンラインショップを利用して、もしくは全国の取扱い店舗で購入できます。ぜひ一度召し上がって、愛媛県の豊かな自然や文化に思いを馳せてみてください♡

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    DO?GO!愛媛編集部

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この記事を書いた人: 乾燥剤
22歳の乾燥剤です。ドライなふりしてますが、けっこう情脆い乙女です。乾燥剤です……
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